この間Mっちが持ってきてくれた梅酒。
フライングしてちょっとだけ飲んじゃったんだけど、、、と。辛口で美味しいという話通り、本当に辛口。ちょっと洋酒のようです。
なので、グイグイ飲めてしまいそうで危険。すでにあと2杯くらいでなくなりそうです。
仕事している部屋の机の下に隠してあります。笑
追記：1日でなくなりました。残念。
今年の梅酒
一昨年に急に思いついて梅酒を作ってみたけど、割と簡単で美味しかったので今年も作ることに。
ただ、今年はPALSYSTEMでオーガニックの梅の案内がなく、近くのスーパーで梅を調達。
前回は紀州梅でしたが、今回は少しピンクがかった南高梅でチャレンジ。
よくある梅酒のビンを持ち合わせていないので、今回も大きめの瓶を2つ併用。
本当は1つで作った方が良いんでしょうが。。それは来年に。
ちゃーんと水に2時間さらし、楊枝でヘタ（？おへその部分の枝の残りみたいなやつね）を取って氷砂糖と梅を交互に入れてハチミツとホワイトリカーを入れます。
1つにはブランデーを入れて別バージョンに。瓶を2つ使うとこういう事ができるよね〜。
もうひとつはハチミツをたっぷりめに。
楽しめるのは3ヶ月後からです。
さて、今年も美味しく飲めるでしょうか？？
たかこさん＞もしチャレンジしたければ、このへんでだいたいのモノは買えるよ。ただ、梅は近くのスーパー調達が無難かも。