2005/09/05 103 views アスパラのアサリソース Tweet * 材料 ・グリーンアスパラ/2束 ・アサリのむき身/100g ・にんにく/1かけ ・アンチョビー/2枚 ・オリーブ油/大さじ3 »つくりかた 1. アスパラは根元の堅い部分を切り落とし、半分の長さに切って、固めに塩ゆでする。 2. アサリはさっと塩水で荒井、水気を切る。 3. 薄切りにしたニンニクをオリーブ油で炒め、細かく刻んだアンチョビーとアサリを加え、さっと炒める。 4. ゆでたアスパラの上に、3をかける。