大好きなプリン、葉山の「MARLOWE」のプリンをりくの相思相愛のおにいちゃんに贈ってもらいました！
このプリンはいつも葉山に行く時はたいてい食べたくなっちゃって買いに行きます。
カップがpyrexで食べた後は計量カップになるのも有名。
うちには沢山の計量カップがあります・・。
まーくんも好物のこのプリン、今日食べるのがたのしみですー。
ちなみに、「北海道フレッシュクリームプリン」が入っていたのがLOVE!
ありがと〜！
Apple TV のある毎日 その2
相変わらずリクにテレビを占領されがちなんだけど、それでも仕事をしながらシコシコとエンコード＆リッピングの毎日。
これの1つの便利なところはDVDと違ってディスクの入れ替えをしないで観たいものを次から次へと観られること。めんどくさがりもここまでくるとどうなんだろうと思うけど、その前にリッピングしてエンコードする手間の方が面倒だと言われそう。
ここ数カ月で、動画のフォーマットとエンコードの手順と、さらに日本語字幕の扱いにくわしくなりました〜(笑)。結局、何かを覚えるのって好きなことじゃないと無理だよね。
いまのうちのテレビ、かなり偏ったライブラリーだけどかなり増えました。あとはHDの容量との戦いです。
当分仕事中にバックグラウンドでリッピングする作業が続く日々です。
ただ、これをすると作業中のアプリケーションがかなり重たくなるのが難点。
家のみ（名称未定）＠うち
ちょっと時間が空いてしまったけど、月イチ開催の宴＠うち。
ちょっと風邪気味で体調は微妙だったけど、自分の体に強行突破。アルコールが入れば多少の風邪は吹っ飛ぶようです。（重症の時は最悪の事態になるけどー）
ユリコは当日体調が悪かったから欠席。残念！
で、ひさしぶりのみっちーとみよと3人+子供2人+赤ちゃん1人の宴。
下の階のトロルのクレームを心配しつつもチビたちは楽しくベランダで遊んだり。
で、今回の私の宴ごはんは「シンガポールチキンライス」。
基本、チキン、長ネギ、生姜さえあればできてしまう簡単メニューです。
いろんな作り方があるんだけど、最近はこの方法。
覚え書き用にレシピ保存。
- 鳥の胸肉（モモでも）に塩と生姜のすりおろしを揉み込んで1時間くらい置いておく
- お鍋にお湯を沸騰させて、長ネギの青い部分と生姜を適当に入れて、鶏肉を入れ、中火で15〜20分くらい煮る
- 一度火を止めて、15分放置
- もう一度火をつけて15分弱火で煮る
- 氷水に鶏肉を入れて一気に冷やす（これが鶏肉をしっとりさせるらしい。）
- 冷やしたらすぐにお皿に上げて、皮の部分にごま油を少し塗っておく
- 鶏肉を煮たお湯はその後にご飯とスープになるので取って置く
- にんにく少々と生姜ひとかけをみじん切りにして、少量の油でご飯を炒める（本当はジャスミンライスだけど、普通のご飯でも大丈夫。）
- ご飯はにんにくと生姜の香りが付けばOKなので、そのまま炊飯器で炊く（その時に鶏肉の茹で汁を使う）
→茹で汁の量は普通のご飯を炊く時と同じ - さらに、残った茹で汁のアクをとって、塩、コショウ、お醤油少々を入れて、チキンスープに。
後は薬味。私は塩・生姜の摩り下ろし・ごま油・醤油少々にチキンの茹で汁をひとさじ入れてます。
もちろん、桃ラーもかなりgood!
で、本来はパクチーときゅうりのスライスを添えると雰囲気がでます。（嫌いな人多いけどね〜）
そして、次回の宴はゴールデンウィークになりそうかな。
ささやかな毎月のお楽しみ会です。